DECLIQ (édité à 3 numéros par an et envoyé à tous les artisans des métiers de bouche) 

            Decliq n° 27 - 26 -25 - n°24 - n°23 - n°22 - n°21 - n°20 - n°19 - n°18

Bulletin de veille (technologie, réglementation, évolutions du marché, des produits) réalisé par le centre de ressources de la CRMA.

            Vous trouverez ici un n° du Bulletin de Veille auquel vous pouvez vous abonner.
 

Conseils individualisés en réponse à des besoins particuliers : information sur la réglementation, conseils d’aménagement de locaux pour un projet de développement… 

Fiche ou dossier technique :

                 Prévention des risques professionnels    

                 Fiche étiquetage,

                  Fiche technique hygiène,

                  Fiches nutrition et équilibre alimentaire  

                 Fiches nutritionnelles par métiers: la pâtisserie,la boulangerie, la charcuterie, la boucherie.

Articles d’information dans les bulletins des CMA départementales, dans les circulaires des OP

Renseignement auprès de Cyrielle Farges à la CRMA au 05 55 79 45 02.